Πανακότα με μαρμελάδα φράουλα

Εκτέλεση για την πανακότα

1. Βάζετε αρχικά τη ζελατίνα σε κρύο νερό.
2. Ζεσταίνετε σε μία κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος, διαλύετε τη ζάχαρη και το μέλι στην κρέμα και περιμένετε μερικά λεπτά να βγει το άρωμα από το μέλι.
3. Όσο η κρέμα είναι ακόμα ζεστή, διαλύετε μέσα της τα στραγγισμένα φύλλα ζελατίνας.
4. Ύστερα βάζετε την κρέμα σε ποτήρια ή σε μπολάκια.
5. Την αφήνετε 4 ώρες στο ψυγείο για να πήξει.
6. Προτού σερβίρετε, βάζετε στην επιφάνεια κάθε ποτηριού μαρμελάδα φράουλας.