Πατάτες ογκρατέν με τσένταρ και θυμάρι

Εκτέλεση για τις πατάτες ογκρατέν

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
2. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε ροδέλες τις πατάτες.
3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώστε το βούτυρο σε μέτρια- υψηλή φωτιά, προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε για 5- 7 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
4. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το φύλλο δάφνης, το θυμάρι, το μοσχοκάρυδο, 2 κ. γλ. αλάτι και πιπέρι και αφήστε να σιγοβράσει.
5. Ρίξτε στην κατσαρόλα τις πατάτες και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 30- 35 λεπτά.
6. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί.
7. Πασπαλίστε με το τριμμένο τσένταρ και ψήστε για περίπου 20- 25 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο.